O espaço do restaurante foi planejado, moldado e construído levando em consideração a preservação das árvores nativas existentes no terreno e a necessidade de se integrar ao elemento central (restaurante), o que demandou muito tempo na elaboração do projeto arquitetônico em razão da sua altura e localização. Assim, em resumo, nasceu o novo restaurante: FLAMBOYANT em meio a um jardim, de 2000m2, com um cardápio contemporâneo, que atende aos mais diversos paladares. Vale acomodar-se em frente à cozinha envidraçada, para ver a equipe do Chef atuar ou mesmo para apreciar a vista para o jardim e o mar.